(资料图)
1、先用清水将羊肚菌轻轻洗净，去除浮尘，放入40度以下的温水中浸泡。大约需要两个小时。羊肚菌泡的水不要倒掉，以后一起在锅里炖。
2、准备食材。今天家里没有排骨，这次用的是管骨。将骨头洗净，姜切片。
3、锅中加入三片生姜和少许料酒，去血水。
4、焯水后洗净管骨，放入电饭锅。
5、将泡好的羊肚菌轻轻搅拌去除沙子，放入电饭锅中，将泡好的羊肚菌水慢慢倒入锅中，不要将沙子倒在碗底。加入适量的水，将材料稍微起泡。水多或少都没关系。将三片姜一起放入锅中。
6、选择营养汤慢炖的模式。上班前可以炖，下班后可以喝。也可以用砂锅放火烧小火，小火炖一个小时左右。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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